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| プランターで育てているキュウリです。 |
| キュウリ cucumber |
ウリ科の一年生つる草。インドのヒマラヤ山麓原産で、インドでは3000年以前から栽培された。
日本への渡来は古く12世紀平安中期の文献にも記載があるが、近世までは野菜として重要視されなかった。茎はつる性で粗い毛があり、葉腋から巻きひげを出して他物に絡みついて伸びる。葉は浅く切れ込んだ掌状。雌雄同株で、黄色の雌花と雄花が別々の節につくのが基本型であるが、栽培品種には各節に雌花のつく節成型も多い。
果実は円筒形の液果で、品種により形や長短はさまざま。華南型、華北型、ピックル型、スライス型、温室型などがある。
今日ではキュウリは日本の果菜類中第1位の生産がある。
黄色に熟さないうちの緑色の果実をサラダ、なます、漬物などにする。100g中にビタミンＣ13mmg、ビタミンＡはカロチンで150マイクログラムを含む。 |
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| 苗をホームセンターで求め植えただけなのですが、実りを楽しみにしています。 |
| 02.06.20更新 02.06.10裕・編集 |
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‘02.06.15撮影 |
‘02.06.19撮影 |
| 大きく成ってきました |
塩もみして食べました |
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‘02.05.19撮影 |
‘02.06.05撮影 |
| 胡瓜の花が咲いて |
1個だけ歪に大きくなり食べました |
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‘02.05.19撮影 |
‘02.06.05撮影 |
| 蔓が伸びずに小さな実 |
蔓が伸びずに実が大きく |
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